Risotto con judías blancas y gambas

No votes yet.
Please wait...
Tiempo de preparación
10 mins
Tiempo de cocción
20 mins
Dificultad
Moderado
Raciones
4 personas
Tipo de comida
Almuerzo
Posteado por
Posteado en
4 Taza
Arroz
250 gr
Gambas
250 gr
Judías
1 Unidad
Cebolla
2 Cucharada
Mantequilla
20 gr
Romero
Risotto con judías blancas y gambas

Uno de los ingredientes básicos de la alimentación es el arroz, con el se puede hacer una paella de todo tipo, risottos, tres delicias. En esta receta nos introduciremos en el mundo de los risottos, un plato muy apetitoso y nutritivo.

  1. Pelar la cebolla, picarla fina y sofreírla en una cacerola con 2 cucharadas de mantequilla durante 5 minutos.
  2. Añadir las gambas troceadas y el romero, mezclar y dejar aromatizar unos instantes.
  3. Escurrir las judías de su jugo, lavarlas con agua, mezclarlas con el sofrito y tras unos minutos, añadir el arroz.
  4. Dejar que tome sabor en el condimento, regarlo con 1 vaso de caldo, salpimentar, mezclar y dejar cocer durante 16-18 minutos, añadiendo, poco a poco, el caldo caliente restante.
  5. Retirar el arroz del fuego, mezclarlo con la mantequilla restante, tapar y dejarlo reposar 1 minuto antes de servirlo.

No hay comentarios todavía, ¡sé el primero!

Debes de estar logueado para añadir un comentario.