Salmorejo

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Tiempo de preparación
20 mins
Tiempo de cocción
1 mins
Dificultad
Fácil
Raciones
4 personas
Tipo de comida
Almuerzo
Posteado por
Posteado en
6 Unidad
Tomate
200 gr
Pan duro
250 ml
Aceite de Oliva
1 Unidad
Diente de ajo
Salmorejo

Deliciosa receta a base de tomates frescos, ideal para el verano.

  1. Limpiar bien los tomates y pelarlos
  2. Triturar bien los tomates y, si es necesario, pasarlos por un colador
  3. Colocar el pan en un bol y añadir el puré de tomate encima
  4. Dejar que impregne durante unos 10 minutos
  5. Triturarlo todo con el ajo, el aceite y una pizca de sal
  6. Se puede servir con unas tiritas de jamón de decoración por encima o con trocitos de huevo duro y pan

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