Sopa de tomate

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Tiempo de preparación
15 mins
Tiempo de cocción
30 mins
Dificultad
Fácil
Raciones
8 personas
Tipo de comida
Cena
Posteado por
Posteado en
5 Unidad
Tomates
1 Unidad
Cebolla
2 Unidad
Zanahoria
1 Unidad
Pimiento rojo
2 Taza
Agua
Sopa de tomate

Esta sopa de tomate es muy buena para tomarla tanto frío como caliente, incluso si al final te sobra sopa, puedes reutilizarla como salsa para la pasta.

  1. Por un lado se rehogan los ajos, la cebolla, el pimiento y las zanahorias.
  2. A parte se cuecen los tomates durante 30 segundos para poder pelarlos y se trocean.
  3. Cuando las zanahorias estén blandas, se añaden los tomates y se cubre de agua (aproximadamente un vaso, vaso y medio)
  4. Se deja cocinar a fuego lento 20-30 minutos y a continuación se tritura.
  5. Salpimentar al gusto.

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