Tarta Arco Iris o Rainbow Cake

Para el bizcocho: Poner el horno a precalentar 180º

Separar las claras de las yemas

Montar las claras a punto de nieve

Montar las yemas y añadir el azúcar, la harina y la levadura

Mezclarlo todo con las claras

Dividir la masa en 6 moldes distintos pero del mismo tamaño. Es mejor pesar la masa para que sea igual en los 6 moldes.

Teñir cada masa de un color distinto

Hornear durante 15-20 minutos. Si vuestro horno lo permite podéis hornear varios a la vez.

Para la cobertura y el relleno: montar la nata.

Mezclar la mantequilla, azúcar glas y el queso crema.

Añadir la mezcla a la nata

Para montar: poner primero un bizcocho (siguiendo el orden del arco iris) y lo cubrimos con una generosa capa de relleno

Seguimos poniendo capas de bizcocho y de relleno

Con la ayuda de una espátula cubrimos los laterales y la parte superior intentando que quede lo más listo posible.