- Preparation time
- 45 mins
- Cooking time
- 30 mins
- Difficulty
- Moderado
- Serves
- 6 people
- Meal course
- Cena
- Posted by
- Posted on
- 18 marzo, 2017
- 250 gr
- carne picada ternera
- 250 gr
- carne picada cerdo
- 18 Unidad
- placas de canelones
- 1000 ml
- beixamel
- 100 gr
- queso rayado
Original receta catalana sobretodo típica de las Fiestas Navideñas para el día de San Esteban. Es un plato muy completo, con pasta rellena de carne todo ello con salsa bechamel y gratinado.
Este plato seguro va a gustar a los más pequeños de la casa y en los días fríos de invierno es muy buena manera de entrar en calor.
- En una sartén echamos el aceite y doramos la cebolla y el ajo bien picaditos, añadimos las dos carnes agregamos la sal y dejamos que se vaya haciendo.
- Añadimos el orégano y damos unas vueltas a la carne, cuando esté cocinada, le incorporamos la albahaca y una cuchara sopera de harina, removemos bien y le agregamos poco a poco un chorrito de leche haciendo como una bechamel.
- Ponemos a hervir las placas de los canelones, cuando estén las colocamos sobre un paño
- A continuación, en cada placa de canelones le echamos un poco de esta carne y los enrollamos poniéndolos en una fuente de horno previamente engrasada con mantequilla.
- Los cubrimos con la salsa bechamel y el queso rallado y lo introducimos al horno a 200º C hasta que se gratinen.
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