- Preparation time
- 25 mins
- Cooking time
- 15 mins
- Difficulty
- Moderado
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Almuerzo
- Posted by
- Posted on
- 19 marzo, 2017
- 1 Unidad
- Conejo
- 1 Unidad
- Cabeza de ajos
- 1 Vaso
- Vino blanco
- 1 Unidad
- Guindilla o Cayena
Plato de montaña para deleitar a todos los comensales. Su sabor es fuerte e intenso, por lo que es recomendable jugar bien con las raciones y poner un acompañamiento de sabor suave, estilo arroz o patatas pequeñas asadas.
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- Partimos el comejo en trozos pequeños y ponemos a freirlos en la sarten con abundante aceite.
- Cuando este doradito apartamos la carne de la sarten y con el mismo aceite freimos la cabeza de ajos sin pelar.
- Pasado 1 minuto o dos, volvemos a poner el conejo con la sal el tomillo y la gindilla.
- Finalmente, cuando este bien sofrito le echamos el vaso de vino blanco y dejamos que se cueza a fuego lento hasta que la salsa este oscura.
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