Cupcakes de fresa

Elaboración del las cupcakes: Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.

Añadimos los huevos uno a uno y batimos hasta que se incorporen a la masa.

Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.

Añadimos la leche mezclada con el extracto de vainilla y volvemos a batir.

Incorporamos las fresas bien troceadas.

Colocamos la mezcla en papeles para magdalenas, por la mitad y metemos ne el horno unos 20 minutos.

Elaboración de la butter cream: Trituramos las fresas.

Colocamos en un bol el azúcar, la mantequilla y la leche. Lo mezclamos todo.

Incorporamos las fresas truturadas y volvemos a mezclar.

Una vez las cupcakes esten frias adornamos con la buttercream.