- Preparation time
- 20 mins
- Cooking time
- 1 mins
- Difficulty
- Fácil
- Serves
- 4 people
- Meal course
- Almuerzo
- Posted by
- Posted on
- 11 mayo, 2017
- 500 gr
- Tomate
- 1 Unidad
- Pimiento verde
- 1 Unidad
- Pepino
- 30 ml
- Vinagre de Jerez
- 100 gr
- Pan dur
- 1 Unidad
- Diente de ajo
- 100 ml
- Aceite de Oliva
El gazpacho es una receta veraniega a base de verduras frescas, muy nutritiva y de fácil digestión, se toma fresquita, lo que hace que sea un plato ideal para días calurosos.
- Limpiamos y pelamos los tomates y el pepino.
- Cortamos todos los ingredientes en trozos pequeños y los trituramos. Al ajo le quitamos la parte del centro para que no repita.
- Opcionalmente podemos pasarlo por un colador para que quede más fino.
- Añadimos el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y una pizca de sal, si está muy espeso se puede añadir agua.
- Meterlo en un bol y dejarlo enfriar en la nevera.
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