- Preparation time
- 15 mins
- Cooking time
- 30 mins
- Difficulty
- Moderado
- Serves
- 2 people
- Meal course
- Cena
- Posted by
- Posted on
- 26 abril, 2017
- 250 gr
- Harina
- 15 gr
- Levadura fresca
- 1 Vaso
- Agua
- 1 Cucharadita
- Azúcar
- 3 Cucharadita
- Sal
- 1 Cucharada
- Aceite de Oliva
- 1 Cucharadita
- Leche
- 1 Unidad
- Ajo
- 1 Cucharada
- Orégano
- 1 Cucharada
- Albahaca
Por muchas pizzas que he intentado hacer, esta ha sido la mejor con diferencia.
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- Mezclar la leche, el aceite, la levadura, la sal y el azúcar en el medio vaso de agua tibia.
- Añadirlo a la harina.
- Amasar hasta tener una masa homogénea, debe de quedar pegajoso, si no es así añadir un poco más de agua.
- Si se queda pegado a los dedos, amasar con un poco de harina durante 4-5 minutos.
- Dejar reposar durante 30 minutos en un bol tapado con un trapo húmedo.
- Preparar el tomate al gusto: Lo ideal es un cucharón grande sal, pimienta, poco ajo, albahaca u orégano y aceite de oliva.
- Estirar la masa, si es posible, sin rodillo.
- Precalentar el horno a 250ºC.
- Poner el tomate en la masa y hornear lo más abajo posible durante 6 minutos (calor arriba y abajo).
- Una vez pasados los 6 minutos añadir primero el queso y después los ingredientes encima.
- Volver a hornear durante 6 minutos más, también en la misma posición que antes.
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