- Preparation time
- 20 mins
- Cooking time
- 40 mins
- Difficulty
- Fácil
- Serves
- 8 people
- Meal course
- Postre
- Posted by
- Posted on
- 30 enero, 2017
La tarta de manzana con masa de hojaldre y crema pastelera es una receta de muy fácil preparación que nos proporciona un plato para llevar a fiestas, meriendas con amigos y celebraciones.
De todo el proceso, lo más complicado es preparar la masa de hojaldre. Para esta receta vamos a trabajar con una masa de hojaldre ya preparada, aunque en breve la publicaremos en CookingEat, ¡estate atento!
- Poner la masa de hojaldre en el molde y añadir encima unas legumbres secas para que no suba.
- Hornear 5- 10 minutos a 180ºC hasta que esté cocinada
- Para la crema pastelera pondremos a hervir un vaso de leche con la vainilla y la piel de un limón
- A la vez, en un bol aparte, mezclar las yemas de huevo con el azúcar
- Cuando la leche llegue a ebullición, añadir el resto de la leche en un vaso y mezclarlo con la maizena y después añadirlo a la leche caliente
- Volver a llevar a ebullición
- Una vez haya llegado de nuevo, apagar el fuego y añadir las yemas con el azúcar y remover bien hasta que quede espeso, si queda muy líquido se puede corregir añadiendo un poco de maizena mezclada con un poco de leche
- Añadir la crema pastelera encima del hojaldre
- Cortar la manzana en juliana y poner los trozos encima de la crema pastelera
- Hornear durante 20 minutos a 180ºC
- Opcionalmente se puede añadir azúcar moreno o mermelada por encima de la tarta una vez horneada
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