El poder nutritivo y saludable de las semillas

Las semillas alimenticias son una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales importantes para el organismo. Además, aporta textura, sabor y color a nuestras recetas. Están considerados superalimentos por su gran cantidad de nutrientes, con lo cual, es un alimento muy interesante a tener en cuenta en nuestras recetas, además es facilísimo integrarlas en cualquier tipo de plato que hagamos, como por ejemplo, pueden formar parte de nuestras ensaladas o como aderezo de carnes, pastas o pescados.

Aquí os dejamos una lista de los 8 tipos de semillas alimenticias más saludables para tener en cuenta en nuestra dieta diaria:

Semillas de chía

Las semillas de chía son una de las más recomendadas para potenciar el sistema inmunológico gracias a la gran cantidad de zinc que tiene. También contiene minerales como el hierro, el magnesio, el fósforo y el calcio y son ricas en grasas buenas y fibra. Sus beneficios son:

• Control de peso
• Aumenta la masa muscular
• Potencia el sistema inmunológico
• Protege de los efectos nocivos del medio ambiente
• Depurativo y antioxidante

Mucho cuidado con consumirla en exceso ya que puede producir dolor gastrointestinal o inflamación, entre otros.

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo están formadas principalmente por gasas poliinsaturadas, además de proteína vegetal y fibra. También son ricas en minerales como magnesio, fósforo, hierro, calcio, zinc, potasio y vitaminas como la B1, B9 y vitamina E. Sus beneficios más destacados son:

• Mejora de la función intestinal
• Reducción del colesterol malo
• Prevención de enfermedades cardiovasculares y óseas
• Mejora problemas circulatorios como las hemorroides
• Contribuye al buen funcionamiento nervioso y muscular

Semillas de girasol

Las semillas de girasol, o pipas de girasol, tienen alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, lo que ayuda a reducir el colesterol malo. Además, destacan por el contenido de potasio, fósforo, magnesio, ácido fólico y calcio. Sus beneficios incluyen:

• Perfecto funcionamiento del sistema nervioso y muscular del organismo
• Antioxidante
• Fortalece el sistema inmune
• Mejora el aspecto de la piel
• Reduce la osteoporosis

Semillas de quinoa

La quinoa es una semilla con un sabor muy rico y es muy fácil de integrar en recetas dulces y saladas. La quinoa está compuesta por hidratos de carbono complejos, fibras y grasas. Es rica en aminoácidos que contribuye en el perfecto funcionamiento cerebral, minerales como el calcio, el magnesio o el hierro y vitaminas como C, E, B1, B2 y fósforo. Algunos de los beneficios de la quinoa son:

• Controlar los niveles de colesterol
• Reduce las migrañas
• Antiestrés
• Antioxidante natural
• Fortalece el cabello
• Hidrata la piel
• Combate la celulitis y las estrías
• Apto para personas celíacas

Semillas de amapola

Las semillas de amapola están muy valoradas a nivel culinario y a nivel medicinal. Son ricas en ácidos grasos, fibra, minerales como magnesio, calcio, manganeso, potasio, fósforo, hierro, zinc y cobre y vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y ácido fólico), así como vitamina E y C. Sus beneficios son:

• Buen funcionamiento del sistema cardiovascular
• Refuerzan las defensas
• Contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso
• Sedante natural

Semillas de cáñamo

El cáñamo es una planta de la que se obtiene tejido para hacer ropa, materiales de construcción e incluso semillas para uso comestible. Están compuestas por grasas vegetales, proteínas e hidratos de carbono. Contiene minerales como magnesio, zinc, calcio y hierro y tiene un alto contenido en vitamina E. Sus beneficios son:

• Prevención del estreñimiento
• Alivia el síndrome premenstrual y menopausia
• Regula el colesterol malo
• Regula el azúcar
• Retrasa el envejecimiento celular
• Antioxidante
• Antiinflamatorio

Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza tienen un alto contenido de nutrientes esenciales para nuestro organismo como el fósforo, el cobre, el zinc, el potasio, el magnesio y el hierro. Gracias a ello, tiene múltiples beneficios para nuestra salud:

• Ayuda a tratar los cálculos renales
• Alivia la artritis
• Trata el insomnio y la ansiedad
• Potencia el sistema inmunológico
• Beneficios cardiovasculares
• Salud de la próstata

Semillas de lino

Las semillas de lino, también conocidas como linaza, son el complemento perfecto para adelgazar, gracias a su alto contenido en fibra y su efecto saciante. Además también tiene vitaminas del grupo B y E y minerales como hierro, potasio, fósforo o magnesio.

• Efecto depurativo
• Controla la diabetes
• Mejora la salud de la piel
• Controla el colesterol
• Favorece la digestión
• Previene el cáncer
• Controla el peso

No es recomendable tomar semillas de lino en caso de tener colon irritable ya que puede agravar los síntomas de la enfermedad.