Category Archives: Actualidad

Qué es el panga, el pescado polémico

Panga es el nombre que se le da a dos variantes de pescados, denominados científicamente Pangasius hypophthalmus y Pangasius bocourti. Se trata […]

El surimi: de qué está hecho y de dónde procede

El surimi, o palito de cangrejo, es un sucedáneo de pescado del cual no tenemos mucha información de su origen. La […]

El nuevo superalimento de moda: la espirulina

Los superalimentos están de moda, desde los batidos verdes hasta las semillas y frutos. Por lo tanto, la espirulina no podía ser menos y cada vez más gente está adaptándola a su dieta. Crece debajo del agua y en lugares húmedos.

¿Qué es la espirulina? La espirulina está considerada un alga aún siendo un organismo procariota. Es un alimento microscópico en forma de espiral, de ahí su nombre […]

El impuesto a las bebidas azucaradas, ¿controlamos la cantidad de azúcar que tomamos?

Las bebidas azucaradas han creado un amplio debate en nuestro país. Cataluña ha sido la primera comunidad en aprobar un impuesto a los refrescos que entró en vigor el 2 de mayo. El impuesto dependerá de la cantidad de azúcar que lleve la bebida, incrementando el precio entre ocho y doce céntimos. […]

¿Qué es el aceite de palma?

Actualmente se está hablando mucho sobre el aceite de palma, pero realmente, ¿es tan malo cómo dicen? En esta entrada haremos un repaso de tanto los beneficios como las contradicciones de este aceite vegetal. Primero de todo, el aceite de palma es un aceite vegetal que proviene de la fruta de la palma africana. Esta palma es originaria de África occidental y se elabora desde hace más de 5.000 años. La mayor producción procede del Sudeste Asiático donde […]